Cuidar corretamente das lâminas é essencial para preservar o desempenho, a durabilidade e a beleza das suas facas.
Cada tipo de aço — inox, carbono ou damasco — exige uma atenção especial para manter o fio afiado, o brilho e a resistência à corrosão.
Neste guia, você vai aprender como limpar, armazenar e manter suas facas SG Facas sempre em perfeito estado.
Índice
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Por que cuidar das lâminas
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Cuidados gerais com qualquer faca
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Cuidados específicos com aço inox
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Cuidados com facas de aço carbono
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Cuidados com facas de aço damasco
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Armazenamento e afiação
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Dicas finais para preservar suas facas
1. Por que cuidar das lâminas
Uma boa faca é um investimento. O uso constante, a umidade e a forma de limpeza podem comprometer o corte e causar manchas ou oxidação.
Com pequenos cuidados diários, é possível prolongar a vida útil da lâmina e garantir o desempenho original de fábrica.
2. Cuidados gerais com qualquer faca
Independente do tipo de aço, siga estas orientações básicas:
Lave sempre a faca logo após o uso, com água morna e sabão neutro.
Seque completamente antes de guardar, evitando qualquer traço de umidade.
Nunca coloque facas na lava-louças — o calor e o atrito podem danificar o fio e o cabo.
Use tábuas de madeira ou polietileno, nunca vidro ou pedra.
Guarde em suportes adequados, como cepos ou ímãs, evitando contato entre lâminas.
3. Cuidados com facas de aço inox
O aço inox é conhecido pela resistência à corrosão e pela praticidade, mas não é indestrutível.
Evite deixar a faca de molho por longos períodos.
Após o uso com alimentos ácidos (como limão ou tomate), lave imediatamente para evitar manchas.
Faça a manutenção do fio regularmente com chaira ou pedra de granulação fina.
Aplique uma fina camada de óleo mineral alimentício se for guardar por tempo prolongado.
4. Cuidados com facas de aço carbono
O aço carbono tem alto desempenho de corte, porém oxida com facilidade se não for bem cuidado.
Após a limpeza e secagem, aplique uma leve camada de óleo protetor (óleo mineral ou de camélia).
Evite o contato prolongado com alimentos ácidos, pois eles aceleram a oxidação.
Com o tempo, é normal a lâmina adquirir uma leve pátina escura — ela ajuda a proteger o aço e é sinal de uso correto.
Guarde sempre em local seco e arejado.
5. Cuidados com facas de aço damasco
O aço damasco é o mais nobre entre os três tipos, com padrões únicos formados pela sobreposição de camadas.
Evite produtos abrasivos ou esponjas metálicas que possam riscar o desenho da lâmina.
Lave apenas com sabão neutro e seque imediatamente.
Para manter o brilho e o contraste do damasco, aplique ocasionalmente um óleo neutro ou cera protetora.
Nunca use afiadores elétricos — prefira afiação manual com pedras de qualidade.
6. Armazenamento e afiação
Mantenha suas facas protegidas do contato direto com outras lâminas. Use bainhas de couro, cepos ou blocos magnéticos.
Para afiar, escolha o método adequado: chaira para manutenção rápida, pedras de afiar para restauração do fio.
Evite afiar em excesso — apenas quando a faca realmente perder desempenho.
7. Dicas finais para preservar suas facas
Utilize cada faca para sua função específica: carnes, legumes, pão, desossa.
Nunca use a faca para abrir latas ou cortar ossos, salvo modelos próprios para isso.
Realize uma limpeza mais profunda periodicamente, verificando também o estado dos cabos.
Com cuidado e prática, suas facas SG Facas permanecerão afiadas, seguras e belas por muitos anos.
Conclusão
O cuidado com as lâminas é parte do ritual de quem aprecia qualidade e tradição.
Facas bem mantidas não apenas duram mais, mas entregam cortes precisos e valorizam o prazer de cozinhar.
Conheça as linhas em aço inox, carbono e damasco da SG Facas — criadas para quem entende que cada corte é uma arte.